Esta duda de muchos estudiantes hispanohablantes está más relacionada con la pronunciación que con la escritura.

Las palabras que terminan en -CH generalmente toman -ES en la forma plural. Sin embargo, la palabra STOMACH es una excepción a esa regla y su forma plural es STOMACHS.

El uso de la ortografía -CHES en formas plurales de palabras que terminan en -CH se basa en la presencia de un sonido vocal antes del sonido final / z /. Y después del sonido / t͡ʃ / el sufijo plural se pronuncia como / ɪz /.

Pero el sustantivo STOMACH no termina en el sonido / t͡ʃ / sino en el sonido / k / (stómak) y su plural termina en / ks / (stómaks) sin el sonido de vocal antes del final / s /.

Por eso, el plural de STOMACH no se escribe STOMACHES ni se pronuncia stómakis.